{"id":624,"date":"2020-04-20T14:10:47","date_gmt":"2020-04-20T13:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/forbidden-brazilian-coffee-from-the-hidden-cupboard\/"},"modified":"2020-10-27T09:36:25","modified_gmt":"2020-10-27T09:36:25","slug":"el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta"},"content":{"rendered":"\n

Mi historia con el caf\u00e9 comenz\u00f3 de muy peque\u00f1o, cuando mi abuela me daba algo de caf\u00e9 a escondidas para desayunar. El caf\u00e9 estaba prohibido para los ni\u00f1os, algo que me dejaba con m\u00e1s ganas como con el chocolate. Cuando dej\u00e9 el instituto y entr\u00e9 en la universidad, trabaj\u00e9 en el sector un corto periodo de tiempo. Lo eleg\u00ed como profesi\u00f3n porque pensaba que era algo no muy dif\u00edcil y que no necesitaba muchos conocimientos t\u00e9cnicos.<\/p>\n\n\n

\"\"<\/p>\n\n\n

Tras trabajar un a\u00f1o en la cocina, durante una conversaci\u00f3n con unos amigos de la universidad tomando cervezas, me di cuenta de que me gustar\u00eda ser un sommelier de cerveza y empec\u00e9 a trabajar en el Delirium Caf\u00e9 Brasil, una de las mejores cervecer\u00edas. Desafortunadamente tuve que dejar ese trabajo por un problema de salud al trabajar por la noche, as\u00ed como otros problemas familiares. Una noche, hablando con un buen amigo me dijo que deber\u00eda trabajar en Starbucks, a lo que respond\u00ed \u00ab\u00bfEst\u00e1s loco? No voy a dejar lo que tengo y cambiar de profesi\u00f3n\u00bb. Al final ten\u00eda raz\u00f3n, necesitaba un soplo de brisa fresca y era demasiado joven para encasillarme un una sola \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

TRAS CASI SIETE A\u00d1OS DE PROFESI\u00d3N, SIENTO ALGO QUE POCA GENTE SENTIR\u00c1 EN TODA SU VIDA.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Durante mi entrevista de trabajo en Starbucks, hablamos 40 minutos de cerveza y s\u00f3lo 20 minutos del puesto de trabajo. Al principio acept\u00e9 porque necesitaba dinero, pero me qued\u00e9 por la pasi\u00f3n. Tras casi siete a\u00f1os de profesi\u00f3n, trabajando en las mejores cafeter\u00edas de especialidad de Brasil, incluyendo Octavio Caf\u00e9, Um Caf\u00e9 e incluso abriendo mi propia escuela para \u201cOficina do Barista\u201d, siento que he completado mis ambiciones profesionales, algo que poca gente puede sentir en toda su vida. Creo que puedo comparar este sentimiento con lo que la gente llama amor.<\/p>\n\n\n\n

DE TODOS LOS RECUERDOS CON MIS ABUELOS, SIEMPRE APARECE EL RECUERDO OLVIDADO DE UN CAF\u00c9 PROHIBIDO CUANDO ERA UN CR\u00cdO.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Un amor por la profesi\u00f3n que comienza con el tueste y termina en la mesa del cliente. Te hace sentir que eres el eslab\u00f3n principal, el director de esta orquesta. De todos los recuerdos con mis abuelos, siempre aparece el recuerdo olvidado de un caf\u00e9 prohibido cuando era un cr\u00edo. Recuerdos de momentos incre\u00edbles tomando mi amado caf\u00e9 que ahora es mi \u00fanica pasi\u00f3n.
<\/p>\n\n\n\n

SIN IMPORTAR EL TIPO DE CAF\u00c9, SI S\u00c9 QUE EL PROCESO HA RESPETADO EL MEDIO AMBIENTE Y HA SIDO SOSTENIBLE ESTOY FELIZ.<\/p><\/blockquote>\n\n\n

Actualmente trabajo preparando baristas y como consultor gastron\u00f3mico para Nestl\u00e9 Brasil. Estoy en primera l\u00ednea preparando a todo tipo de gente que trata con el caf\u00e9, creando patrones, el mismo lenguaje, conceptos, facilidad de entendimiento y empat\u00eda. Estoy muy feliz con mi profesi\u00f3n y nunca he podido contactar con tanta gente como ahora con mis clases, esto incluye toda mi carrera, incluso en la universidad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mi caf\u00e9 favorito es el espresso que tomo cuando tengo que decidir algo, y el filtro cuando tengo que pensar profundamente. Sin importar el tipo de caf\u00e9, si s\u00e9 que el proceso ha respetado el medio ambiente y ha sido sostenible estoy feliz. Es incre\u00edble que dentro del mundo del caf\u00e9 hay miles de recetas por descubrir, es algo \u00fanico. Cada d\u00eda me sorprendo positivamente, haci\u00e9ndome mejor persona, m\u00e1s animado y preparado para las situaciones dif\u00edciles de mi vida.<\/p>\n\n

\n \"Lelit\"\n
Pra\u00e7a da S\u00e9, S\u00e3o Paulo<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi historia con el caf\u00e9 comenz\u00f3 de muy peque\u00f1o, cuando mi abuela me daba algo de caf\u00e9 a escondidas para desayunar. El caf\u00e9 estaba prohibido para los ni\u00f1os, algo que me dejaba con m\u00e1s ganas como con el chocolate. Cuando dej\u00e9 el instituto y entr\u00e9 en la universidad, trabaj\u00e9 en el sector un corto periodo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nEl caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta - Lelit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Es incre\u00edble que dentro del mundo del caf\u00e9 hay miles de recetas por descubrir, es algo \u00fanico.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Renan Dantas: El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mi historia con el caf\u00e9 comenz\u00f3 de muy peque\u00f1o, cuando mi abuela me daba algo de caf\u00e9 a escondidas para desayunar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lelit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-20T13:10:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-27T09:36:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Renan-facebook.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lelitMin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Mi historia con el caf\u00e9 comenz\u00f3 de muy peque\u00f1o, cuando mi abuela me daba algo de caf\u00e9 a escondidas para desayunar.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Renan-twitter.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lelitMin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/\",\"url\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/\",\"name\":\"El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta - Lelit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-04-20T13:10:47+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-27T09:36:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#\/schema\/person\/b38106c2a659ffcc89fc7fac90840ff0\"},\"description\":\"Es incre\u00edble que dentro del mundo del caf\u00e9 hay miles de recetas por descubrir, es algo \u00fanico.\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/\",\"name\":\"Lelit\",\"description\":\"Coffee Heroes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es-ES\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#\/schema\/person\/b38106c2a659ffcc89fc7fac90840ff0\",\"name\":\"lelitMin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/119993fecbd8e60be1bc587a3231df62?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/119993fecbd8e60be1bc587a3231df62?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lelitMin\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\"],\"url\":\"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/author\/lelitmin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta - Lelit","description":"Es incre\u00edble que dentro del mundo del caf\u00e9 hay miles de recetas por descubrir, es algo \u00fanico.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Renan Dantas: El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta","og_description":"Mi historia con el caf\u00e9 comenz\u00f3 de muy peque\u00f1o, cuando mi abuela me daba algo de caf\u00e9 a escondidas para desayunar.","og_url":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/","og_site_name":"Lelit","article_published_time":"2020-04-20T13:10:47+00:00","article_modified_time":"2020-10-27T09:36:25+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Renan-facebook.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"lelitMin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta","twitter_description":"Mi historia con el caf\u00e9 comenz\u00f3 de muy peque\u00f1o, cuando mi abuela me daba algo de caf\u00e9 a escondidas para desayunar.","twitter_image":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Renan-twitter.jpg","twitter_misc":{"Written by":"lelitMin","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/","url":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/","name":"El caf\u00e9 brasile\u00f1o prohibido de la despensa oculta - Lelit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#website"},"datePublished":"2020-04-20T13:10:47+00:00","dateModified":"2020-10-27T09:36:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#\/schema\/person\/b38106c2a659ffcc89fc7fac90840ff0"},"description":"Es incre\u00edble que dentro del mundo del caf\u00e9 hay miles de recetas por descubrir, es algo \u00fanico.","inLanguage":"es-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/el-cafe-brasileno-prohibido-de-la-despensa-oculta\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#website","url":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/","name":"Lelit","description":"Coffee Heroes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es-ES"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#\/schema\/person\/b38106c2a659ffcc89fc7fac90840ff0","name":"lelitMin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/119993fecbd8e60be1bc587a3231df62?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/119993fecbd8e60be1bc587a3231df62?s=96&d=mm&r=g","caption":"lelitMin"},"sameAs":["https:\/\/coffeeheroes.lelit.com"],"url":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/author\/lelitmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624"}],"collection":[{"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}