{"id":632,"date":"2020-04-30T16:42:02","date_gmt":"2020-04-30T15:42:02","guid":{"rendered":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/an-old-inspiring-friend-named-coffee\/"},"modified":"2020-10-27T08:55:11","modified_gmt":"2020-10-27T08:55:11","slug":"un-viejo-amigo-llamado-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coffeeheroes.lelit.com\/es\/un-viejo-amigo-llamado-cafe\/","title":{"rendered":"Un viejo amigo llamado caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Vivo en Singapur que tiene un caf\u00e9 tradicional, el kopi; un caf\u00e9 robusta tostado oscuro industrialmente extra\u00ed<\/span>do en un l\u00edquido espeso que se endulza con az\u00fa<\/span>car, leche condensada o leche evaporada. Incluso ahora no podr\u00ed<\/span>a terminar una taza de kopi, pero me gusta mojar tostadas o galletas en ese caf\u00e9.<\/p>\n

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Mi primer encuentro con caf\u00e9 de semi especialidad fue cuando tomaba mochas en el instituto y cre\u00eda que era guay.
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PAS\u00c9 SEIS DIVERTIDOS A\u00d1OS VIAJANDO POR EL MUNDO Y APROVECH\u00c9 PARA VISITAR CAFETER\u00cdAS Y PROBAR CAF\u00c9S DE DISTINTOS PA\u00cdSES.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Cuando fui a la Universidad de Melbourne, me encontr\u00e9 con el caf\u00e9 de especialidad. Me enamor\u00e9 de la cultura australiana del caf\u00e9, y poco a poco aprend\u00ed a apreciar el caf\u00e9 en su forma m\u00e1s pura. Tras graduarme estuve seis a\u00f1os viajando por el mundo como azafata de Singapore Airlines, aprovechando la oportunidad para probar caf\u00e9s en varios pa\u00edses antes de que unirme al grupo \u00abStrangers Reunion\u00bb en Singapur para llevar mi pasi\u00f3n por el caf\u00e9 al siguiente nivel.<\/span><\/p>\n

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SIENTO UNA CALMA FAMILIAR CADA VEZ QUE PREPARO CAF\u00c9, COMO SI ESTUVIERA CON UN VIEJO AMIGO QUE ME ACOMODA, ME RETA Y ME INSPIRA.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Desde servir mesas a gestionar el grupo \u201cStrangers\u2019 Reunion\u201d<\/span>, de tostar a tirar espressos en el bar, he aprendido de caf\u00e9 desde la base y ahora soy cofundadora de una cafeter\u00eda llamada \u201cWakey-Wakey\u201d<\/span>.<\/p>\n

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LA TAZA PERFECTA ES EL RESULTADO DE UNA COMBINACI\u00d3N PERFECTA DE MUCHAS VARIABLES, CREO QUE LA M\u00c1S IMPORTANTE ES EL CORAZ\u00d3N.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

El caf\u00e9 est\u00e1 siempre y mi bar es mi segunda casa. Siento una calma familiar cada vez que preparo caf\u00e9, como si estuviera con un viejo amigo que me acomoda, me reta y me inspira.<\/span><\/p>\n\n

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\n \"Lelit\"\n <\/div>\n
\n \"Lelit\"\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La taza perfecta es el resultado de muchas variables que afectan a c\u00f3mo sabe el caf\u00e9: temperatura, tiempo, agua, t\u00e9cnica, etc. Creo que el factor m\u00e1s importante es el coraz\u00f3n. Tener la habilidad y el estado mental son vitales, pero cualquiera puede sentir en la taza el trabajo, el esfuerzo y el amor. La perfecci\u00f3n s\u00f3lo se puede conseguir cuando uno pone todo su coraz\u00f3n para sacar lo m\u00e1s de cada taza de caf\u00e9.<\/p>\n

No creo en un caf\u00e9 o bebida perfecta. El caf\u00e9 est\u00e1 evolucionando continuamente y tenemos la suerte de poder innovar y experimentar nuevas tecnolog\u00edas y sabores, nuevos procesos y m\u00e9todos de extracci\u00f3n e instrumentos. Tenemos que tener la mente abierta para experimentar con ellos para ver si podemos llevar cada caf\u00e9 a un l\u00edmite mayor. En 2018 puse esto en pr\u00e1ctica cuando gan\u00e9 el campeonato nacional de baristas de Singapur y fui semifinalista en el World Barista Championship.<\/span><\/p>\n

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UNA TAZA DE CAF\u00c9 PUEDE COMENZAR CONVERSACIONES, ENCENDER ACALORADAS DISCUSIONES Y APAGAR LLAMAS.<\/p>\n<\/blockquote>\n


Tambi\u00e9n al estar en la industria del caf\u00e9 de especialidad durante ocho a\u00f1os he tenido el privilegio de conocer y aprender de gente de todo tipo y de todo el mundo. Una taza de caf\u00e9 puede comenzar conversaciones, encender acaloradas discusiones y apagar llamas.
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TOMARME UN MOMENTO PARA DISFRUTAR DE UNA TAZA DE CAF\u00c9 ME AYUDA A REFLEXIONAR, RELAJARME, Y DE ALGUNA MANERA HACE QUE TODO PAREZCA MEJOR.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Incluso cuando no estoy trabajando el caf\u00e9 es esencial en mi vida, en especial con tres ni\u00f1os peque\u00f1os en casa. No importa la falta de sue\u00f1o porque el beb\u00e9 no est\u00e1 durmiendo o lo largo que se presente el d\u00eda por delante por todo lo que se necesita hacer, solo con tomarme un momento para disfrutar de una taza de caf\u00e9 me ayuda a reflexionar, relajarme, y de alguna manera hace que todo parezca mejor. No s\u00f3lo es el caf\u00e9, tambi\u00e9n es el relajante ritual de preparar el caf\u00e9 lo que me revitaliza.<\/span><\/p>\n

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Aparte del caf\u00e9 tambi\u00e9n me gusta viajar, leer y deportes como nadar y badminton, adem\u00e1s de yoga que lo practico para limpiar la mente.<\/p>\n\n

\n \"Lelit\"\n
A family walk<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vivo en Singapur que tiene un caf\u00e9 tradicional, el kopi; un caf\u00e9 robusta tostado oscuro industrialmente extra\u00eddo en un l\u00edquido espeso que se endulza con az\u00facar, leche condensada o leche evaporada. Incluso ahora no podr\u00eda terminar una taza de kopi, pero me gusta mojar tostadas o galletas en ese caf\u00e9. Mi primer encuentro con caf\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nUn viejo amigo llamado caf\u00e9 - Lelit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El caf\u00e9 est\u00e1 siempre y mi bar es mi segunda casa. 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